古跡玩物

不少民眾迷信陳年老滷汁，但滷汁反覆加熱，恐有安全疑慮。研究顯示，滷肉加熱時間愈長，具致癌性的膽固醇氧化產物愈多，學者與醫師提醒：「滷肉加熱時間，勿超過三小時。」不過，研究也發現，滷汁中若以十比一比例加入醬油和冰糖，加熱後具抗氧化作用，有助減少致癌物，但同樣建議不宜久煮。

滷味是國民美食，滷味攤遍布大街小巷；香噴噴的滷肉、滷蛋，再淋上滷汁，平淡無奇的白飯，滋味立刻升格。但輔仁大學食品科學系教授陳炳輝發表相關論文，以最簡單的滷肉方式，添加肉製品、醬油、冰糖、水，持續加熱，立刻產生膽固醇氧化產物（cholesterol oxidation products，COPs）。

娛樂中心／綜合報導

大陸女星劉亦菲雖然已經30歲，但是凍齡外型常被形容永遠芳齡18，她因演出《天龍八部》、《仙劍奇俠傳》等多部古裝劇走紅，本身擁有清新脫俗的空靈氣質，被封為「神仙姐姐」。近日她的一組青澀舊照也在網路上瘋傳，只見臉蛋幾乎沒有什麼變化，不過黑髮綁成的長長麻花辮，加上身穿細肩帶背心長裙，更顯她清純模樣，網友看到後驚嘆：「美到不像話」。

吳宗憲女兒Sandy本月15日即將滿27歲，吳宗憲今錄中天「小明星大跟班」，問他要送女兒什麼禮物，他笑回：「我讓她出生就已經是最棒的禮物啦，而且我還送她去美國念書，車子都不知道送幾台了。」他還說現在公司和家裡都是女兒在管錢，「女兒就是給我一張卡，我是還沒刷爆過啦，反正我也沒什麼開銷。」

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網路紅人蔡阿嘎和嘎嫂「二伯」婚後甜蜜，日前2人飛往峇里島度蜜月，打算趁度假期間拼個蜜月寶寶。回台約一個月後，夫妻倆興沖沖的拿出驗孕棒驗孕，沒想到出現的結果讓2人哭笑不得，表示「晚上仍需努力」。

（中央社台北13日電）中國大陸近期掀起無人超市風潮，繼華東地區後，北京市也出現無人超市。但陸媒發現，少了人工成本的無人超市商品不見得便宜，顧客還無法退換貨，店面太小也被嘗鮮的民眾詬病。

阿里巴巴集團旗下首家無人超市7月在浙江省杭州市開幕後，無人超市成為媒體報導寵兒，有業者趁勢搶灘北京試水溫。但北京青年報今天報導，在北京這家無人超市抽測10種商品，全部比大賣場還貴。

工商時報【吳正弘】

台北王朝大酒店推出11周年慶活動，即日起館內SUNNY CAFE、健身中心均推出買一送一優惠，活動期間內住房或餐飲消費的顧客，也都能獲贈精美好禮。

娛樂中心／綜合報導

日本女星新垣結衣因主演《月薪嬌妻》，被網友甜稱「國民老婆」，近日她出演的日劇收視率也相當不錯。日前有網友挖出新垣結衣在12年前出演的第一部電視劇，她在劇中扮演法力高強的假面戰士，青澀又兇狠的模樣讓網友直呼「誰都別想惹結衣」。